Menu Épicurien des chefs de Toque à ma porte

Menu Épicurien de Toque à ma porte

Menu "Epicurien"


Chipirons poêlés au beurre d’escargots, piperade au chorizo ibérique
Croustillants de canard confit, foie gras, granny smith et confiture de piments doux
Carpaccio de dorade, fruits de la passion et basilic thaï

Pavé de bœuf « japonisant », légumes sautés au wok et mousse wasabi
Dos de lieu jaune, minestrone de légumes et bouillon au basilic
Epaule d’agneau confite et millefeuille de légumes provençal

Cheese cake exotique : compotée d’oranges et fruits de la passion
Tarte crousti-fondante chocolat-framboises
Le Fraisier revisité : biscuit aux agrumes, fraises, mousse mascarpone, croustillant noisette

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